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笋炖骨头咸菜

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作者: holewoman-1
从冬天到春天,笋是家里头最常见的菜。家乡人还是最爱咸菜炖笋,鲜美无比。

用料

笋炖骨头咸菜的做法步骤

步骤 1

汤骨下锅去血水,捞起后用冷水冲一下

步骤 2

炖汤骨。有时间用炖锅,没时间就高压锅啦。加清水,少量酒,大片生姜,大火烧开,小火炖至肉烂。

步骤 3

加入切好的笋,冬笋一般是切滚刀,春笋小笋就切段,继续煮半个小时以上。

步骤 4

放入雪菜,再加盐调味道,继续炖五至十分钟就可以起锅啦

菜谱创建时间:2014-05-06 10:57:16
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