鸡蛋洗净，核桃壳浸泡一小时，也洗净，沥干水分
高压锅里放鸡蛋和水，再在上面铺上核桃壳，
高压锅的气吹俩次后，待一会儿，拿出鸡蛋和核桃壳，倒掉水
再另起锅，改用不锈钢锅子，放入鸡蛋，浇上酒和酱油和水和生姜和桂皮，搅匀后，铺上核桃壳，盖上盖子煮
滚起来后，改小火，中途要小心翻一翻，以免压碎或上面的没煮透，差不多了，关火即可。