番茄薯仔魚湯

作者： 苛

用料

• 馬鈴薯（切粗塊） 1至2個
• 番茄（去籽切粗塊） 2個
• 紅蘿蔔（切粗塊） 1條
• 薑 3片
• 滾水（開水）2公升
• 胡椒粉 少許
• 鹽 酌量
• 蔥粒（可以不加） 酌量

番茄薯仔魚湯的做法步骤

步骤 1

先把魚洗凈，用廚房紙抹乾水份。兩面灑少許鹽，胡椒粉。預備滾水（熱開水）2公升

步骤 2

燒熱油鑊，用中火略把魚的兩面煎至微黃色。正當魚煎好後，倒進滾水，再滾後，轉入一深鍋，繼續煲

步骤 3

在原鑊，加少許油，爆香薑片，下馬鈴薯和紅蘿蔔炒勻。加番茄。倒進煲魚的鍋中，一同煮約 30至 40分鐘。水煮至1.5公升，或直至魚已出味為止。下酌量的鹽調味。灑下蔥粒，即成

菜谱创建时间：2011-07-06 23:26:23