空气炸锅重乳酪蛋糕

作者： 慕容凡心

cheesecake是闺蜜的大爱，每到西餐店必点。为了迎接她，改良了网上的配方，做了这款待客，豆腐般的芝士口感和巧克力味的奥利奥相得益彰，成功获得好评。

用料

• 奥利奥饼干屑 80克（大约8片饼干）
• 奶油奶酪 227克（大概一整条的量）
• 黄油 30克
• 牛奶 80克
• 柠檬汁 8克
• 朗姆酒 10ml
• 香草精 几滴
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 15克
• 糖 30克

空气炸锅重乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋中碾碎，和融化的黄油混合均匀，铺入6寸活底模内。 没有黄油可以拿无味的植物油代替。 制作饼干底时要压实。

步骤 2

芝士奶酪隔水软化，拿橡皮刮刀搅拌至顺滑。

步骤 3

鸡蛋打散，分次加入奶酪糊中。筛入面粉，搅拌均匀后，依次加入糖、牛奶、柠檬汁、朗姆酒、香草精

步骤 4

面糊过筛后，模具在桌上振几下，振出内部的大气泡

步骤 5

模具包上锡纸放入炸锅中。

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步骤 6

步骤 6

预热空气炸锅后，放入模具，130度一小时，之后180度三分钟上色。

步骤 7

凉至室温后，放入冰箱冷藏，脱模后即可切块食用。

菜谱创建时间：2014-05-04 12:07:55