韭菜盒子

作者： 幸福快乐的北方人

韭菜碧绿鲜香，东北人特爱吃。无论是炒菜，包馅，餐桌常有。最爱的还是韭菜馅饺子，韭菜鸡蛋馅盒子，总是吃不够~~

用料

• 普通面粉麻 500克
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 鸡精 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，沥水，切碎备用。

步骤 2

鸡蛋炒熟晾凉切碎。

步骤 3

虾皮切碎备用。

步骤 4

面粉放入盆中，烧沸水用筷子搅拌至没有干面，晾凉揉成面团。醒面二十分钟左右。

步骤 5

拌馅：将所有馅料放在一个盆中，加食用油，麻油鸡精，拌均。盐包盒子前放，必免馅中出水。

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步骤 6

步骤 6

醒好面团切成大小相等的剂子。

步骤 7

将面剂子擀成中间厚，周边薄的皮子。

步骤 8

将馅儿放在皮子的一侧。

步骤 9

将皮合在一起~~

步骤 10

捏花边。

步骤 11

全部包好了。

步骤 12

锅内加少许油，烙至两面金黄。

步骤 13

外酥里软，馅料鲜香的盒子出锅装盘~~

韭菜盒子的小贴士

烙韭菜盒子，一定要软面，跟烙油饼的面差不多，要烫面。这样才能外酥里软。

菜谱创建时间：2014-05-02 21:47:56