丰收金瓜盅

作者： Amanda慢烩时光

金灿灿的小南瓜，盛满了好料，一勺子下去感觉到了大丰收！这道菜咸香适口，口感软糯，还带着淡淡的南瓜甜味，营养均衡又分量精致，特别适合减肥期间食用哟～

用料

• 南瓜（金瓜） 一小只
• 肉类 100g
• 豌豆 30-50g
• 葱姜蒜末 适量
• 耗油、糖、胡椒粉、料酒 适量
• 生粉 适量
• 橄榄油 一汤匙半

丰收金瓜盅的做法步骤

步骤 1

制作南瓜盅：取南瓜1/5处切下顶部，将顶部皮削去留下瓜肉切碎，再用勺子挖出南瓜籽，用小刀将南瓜盅里的瓜肉尽量削碎，最后将顶部瓜肉放入盅内，完成。

步骤 2

腌制肉类：肉切小丁，加胡椒粉、料酒、耗油、糖、葱姜蒜末抓匀，腌半小时以上入味，然后加生粉上浆。

步骤 3

焯烫豌豆：豌豆焯至五分熟即可。

步骤 4

炒盅瓤：锅中下少量橄榄油坐热，滑入鸡肉大火快炒至断生，加豌豆和部分南瓜肉拌炒。

步骤 5

蒸盅：将炒过的主料盛进南瓜盅里，隔水蒸15-20分钟，出锅。配米饭吃吧～

菜谱创建时间：2014-05-02 18:24:26