营养鲫鱼汤

作者： loly

营养健康的鲫鱼汤〜我介绍的是较快捷省时的做法〜是从闺密那学来的〜希望大家喜欢〜

用料

• 鲫鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 香菜 2〜3根
• 葱姜 若干
• 油 3〜4小勺
• 盐、料酒 若干

营养鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，肚子上划两刀，鱼身摸盐，放若干葱姜料酒腌制一会〜

步骤 2

鲫鱼腌制15分钟左右，将腌制用的料酒水倒出（腌制鱼的腥味都在这水里）；热锅放油，待油热，放葱姜爆香，把腌制过的鲫鱼放入锅内；转小火，双面煎一下，待双面变金黄色，加入热水（刚刚没过鱼身即可），加若干料酒，转大火待水开，转中火炖煮；

步骤 3

炖煮大约15〜20分，汤色呈白色，放盐（盐一定要汤快好的时候放，才煮的成奶白色的汤哟〜）、糖少许（可以不放，按个人口味，我是喜欢放一点点糖提鲜味）；

步骤 4

最后将一个鸡蛋打散，均匀撒进汤里，（这个是这个汤的小特色）最后汤出锅，撒上切好的香菜，喜欢的同学可以淋一点点香油〜健康美味鲫鱼汤完成〜

菜谱创建时间：2014-05-02 14:45:55