砂锅内放油葱爆香，放入蚕豆和少量酱油、盐与糖翻炒至蚕豆表皮发软
加水，不要没过蚕豆，大约蚕豆的三分之一或二分之一高，盖上锅盖，中大火焖。
汁水半干时将切好的腊肠放入，略翻炒。继续盖上盖子中小火焖五分钟。
看蚕豆表皮已破的，撒上小葱转大火收汁即可。