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孜然炒肉

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作者: 爱咬狗的猫
老公不爱吃辣,孩子不能吃辣,而我作为一个西安人可是从小吃辣长大的,还好厨房由我掌管,给自己解解馋做一道辣菜——孜然炒肉,不论是夹馍还是配米饭都是很过瘾的啊!

用料

孜然炒肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝,青椒切丝,生姜切丝备用

步骤 2

热锅加少许油,放入牛肉滑炒,加入少量花椒粉,变色后盛出。

步骤 3

再起锅,加少量油,不需要太多,能炒开就行,不然两次的油量太多不利健康。放入姜丝煸出香味,加入青椒翻炒,放老抽。

步骤 4

青椒翻炒半熟时加入肉丝,青椒炒至有点软是加入孜然,盐,味精,炒匀出锅。

菜谱创建时间:2014-05-02 11:39:49
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