龙井虾仁

作者： 下厨房用户_gd65

用料

• 新鲜虾仁
• 龙井新茶
• 鸡蛋
• 湿淀粉
• 味精
• 绍酒
• 盐
• 油

龙井虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净放入碗中，加盐和蛋清，搅拌均匀后加入湿淀粉，静置使虾仁入味

步骤 2

将龙井茶用沸水冲泡待用

步骤 3

炒锅烧热入油，四成热时倒入虾仁

步骤 4

待虾仁呈玉白色时沥去油

步骤 5

倒入部分茶叶和茶汤，烹入绍酒，翻炒数次起锅装盘

菜谱创建时间：2011-06-29 10:13:53