一碗清汤荞麦面

作者： ManiHou

从前听过父亲讲过“一碗清汤荞麦面”的日本故事，除夕夜，一个母亲带着两个孩子去面馆点清汤面，为了还债，他们的生活含辛茹苦 ，所以只好共享一碗。连续几个除夕，他们都这样心酸的度过。这荞麦面陪着他们度过了最艰难的日子。时过境迁，他们早已偿清债务，过上了安定快活的日子，但每每新年之际，他们都会想起这间面馆，回忆起曾经的艰苦岁月，以及老板对他们的照顾。 最艰难时不要放弃，坚强会带着你走向幸福和阳光。

用料

• 鸡蛋 一个
• 面条 一丢丢
• 圆白菜或白菜或娃娃菜 两片叶子
• 盐 少许
• 五香粉 一丢丢
• 香油 一丢丢
• 炒菜的油 少许

一碗清汤荞麦面的做法步骤

步骤 1

葱姜菜切丝准备，放油，热后放葱姜，炒热放菜，翻炒，加半锅热水，没有热水冷水也可，小心烫到。放水时危险。烧开下面，放盐。

步骤 2

中火盖盖。闷到面软，中途可以品尝，达到自己最喜欢的软硬程度。加五香粉，也可以加鸡精少许。

步骤 3

汤碗底加香油。

步骤 4

我切了点猪肝做配菜，可自己搭配～

菜谱创建时间：2014-04-29 19:30:48