柠檬鸭爪

作者： 胖嘟嘟-8

最近流行的萝卜皮也是这种做法，只是这种天气的萝卜不好吃了，就改泡鸭爪，口感也不错的说

用料

• 鸭爪、鸡爪 各半斤
• 柠檬 1个
• 朝天椒 若干
• 花椒、糖、盐、大蒜
• 生抽、老抽、米醋、凉拌汁
• 姜、料酒
• 冰水

柠檬鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪、鸡爪白水加姜、料酒煮到可以啃的程度。出锅后用水把表面的胶质洗掉，放冰水里泡半个小时

步骤 2

柠檬半个切片，半个榨汁，如果觉得不够酸，可以加米醋或者再多放一个柠檬。各种调料加水放碗里和匀

步骤 3

把爪子放进调好的料汁里，泡上6个小时就可以吃了

柠檬鸭爪的小贴士

鸡爪更容易入味一点

菜谱创建时间：2014-04-28 17:31:09