鲍鱼洗净煮熟,只留下鱼肉部分,备用
西兰花、香菇、胡萝卜焯盐水后过凉,保证蔬菜的鲜艳本色,摆盘备用。
热锅加鲍鱼汁、蚝油、水淀粉,边加热边搅拌均匀,汁液沟出想要的粘稠度即可。这一步很重要,直接关系到这道菜的口味,具体量无法衡量,边做边控制吧!
小碗米饭倒扣在盘子上,摆上鲍鱼,最后将汁液直接浇到鲍鱼和蔬菜上即可,一道美味、高端大气上档次的佳品新鲜出炉!