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鲍鱼捞饭

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作者: 舞动心世界
每每去吃海鲜必点的就是鲍鱼捞饭,久而久之就觉得吃的多了就应该试着学习自己做,这道简单但又高端大气上当次的菜,实在是宴请贵客的上上等不二之选,赶紧动手开始吧!

用料

鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净煮熟,只留下鱼肉部分,备用

步骤 2

西兰花、香菇、胡萝卜焯盐水后过凉,保证蔬菜的鲜艳本色,摆盘备用。

步骤 3

热锅加鲍鱼汁、蚝油、水淀粉,边加热边搅拌均匀,汁液沟出想要的粘稠度即可。这一步很重要,直接关系到这道菜的口味,具体量无法衡量,边做边控制吧!

步骤 4

小碗米饭倒扣在盘子上,摆上鲍鱼,最后将汁液直接浇到鲍鱼和蔬菜上即可,一道美味、高端大气上档次的佳品新鲜出炉!

菜谱创建时间:2014-04-27 23:20:24
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