自酿桑葚酒

作者： 紫薇-1

春季里最美味、最时令的水果就是草莓和桑葚了。两个都是转瞬即逝，再吃要等上一年。看桑葚的颜色就知道它一定入肾经，且甜嫩多汁，所以每晚和老公散步都要买一斤回来。查资料才知桑葚确是宝贝：既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。尤其对须发早白有特效！老公说我肯定随我妈，头发白的早，所以更是对桑葚爱不释口。但性微寒，脾胃虚弱的人要注意。所以酿桑葚酒就加了白酒，用温热调和微寒。如果不喜白酒也可不加，只用桑葚和冰糖两味也可酿出酒，不过时间要久一点。

用料

• 桑葚 500克
• 冰糖 100克
• 白酒 900cc

自酿桑葚酒的做法步骤

步骤 1

将桑椹洗净沥干。

步骤 2

取一个宽口玻璃瓶，无油无水，倒入桑葚。

步骤 3

放入冰糖。

步骤 4

倒入白酒，不拘数量，适口而已。

步骤 5

密封，一个月，可饮，甜度可调。

菜谱创建时间：2014-04-27 21:45:12