日式薄煎饼(pancake)

作者： 辛巴的姐姐0924

简易又美味的pancake

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 3/4cup
• 牛奶 3/4cup
• 细砂糖 适量(我放了2大勺)

日式薄煎饼(pancake)的做法步骤

步骤 1

在面粉中加入牛奶和糖

步骤 2

取鸡蛋 把蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入面粉中。盛蛋清的碗选用大一点的，并确保无油无水，否则无法打发

步骤 3

面粉糊搅拌均匀后备用

步骤 4

打发蛋清，最好使用电动打蛋器不然会很辛苦。打至出现白色泡沫时加入一小勺糖，继续打，打至奶油状，提起打蛋器时会有一个小倒三角就可以了

步骤 5

把打发好的蛋清加入面粉糊中，搅拌均匀即可

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步骤 6

步骤 6

准备一条冷毛巾。平底锅预热后放在冷毛巾上。用大勺把面糊倒进锅里，大小自己决定

步骤 7

开小火，直到面糊表面出现泡泡，等一小会儿就可以翻面了

步骤 8

做好后放上一小块黄油，淋上枫糖浆

菜谱创建时间：2014-04-27 18:08:11