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印度传统三角炸饺 Samosas

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作者: 乔安娜_Pvs
萨摩萨三角饺是印度的传统食物,里面包含了剁碎的蔬菜、土豆及香料,非常受欢迎。 方子来自我的厨艺课老师Ms.Phillips。

用料

印度传统三角炸饺 Samosas的做法步骤

步骤 1

在一个大碗里融合酸奶、生姜末和盐,加入面粉,搅拌成面团。

步骤 2

在案板上扑面粉,将面团揉至不黏手,放在一旁备用。

步骤 3

将土豆切成小块,放入水中煮熟,拿出来碾成土豆泥。加入黄油拌匀。

步骤 4

煎锅中放少许油,放入蒜末、洋葱碎、胡萝卜、冻蔬菜和印度香料炒熟。与土豆泥混合。

步骤 5

将面团分成8个小块,擀成标准的圆形(可以用小碗倒扣塑形哦),然后每个在中间切一刀,变成16个半圆。

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步骤 6
步骤 6

在每个半圆中放入馅料,对折,捏成三角形。用叉子把边缘压一压,防止油炸时内馅漏出。

步骤 7

入油锅炸至金黄。美味的Samosas就做好啦!!

印度传统三角炸饺 Samosas的小贴士

多出来的馅料可以直接吃掉,也可以包成春卷炸熟哟~

菜谱创建时间:2014-04-27 12:26:57
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