先将鸡蛋、甜酒酿用打蛋器搅打均匀，后加酒酿汁（无需加糖 酒酿汁爆甜）入碗，用保鲜膜包好碗（蒸蛋时不易起泡起孔），上面用牙签扎几个小孔便于过滤热气流。
放入蒸锅，温火蒸15分钟，熄火前掀开碗上的保鲜膜，加适量的早餐谷物。后熄火待蒸锅冷却后，将碗取出即可。