花生烤箱上下火200度10分钟烤熟,依据烤箱不同可能略有差异,炒也是可以的,脱皮碾碎晾凉与蜂蜜混合备用。
把皮的配料全部混合,蒸锅上汽大火蒸25分钟,晾到温热备用。
玉米叶剪成正方形水煮备用,不要煮太久,开水下锅等水再次沸腾就可以捞出擦干备用。 水煮的作用就是杀菌灭生,这里当然也可以选择使用自己喜欢的各种叶子防止麻薯粘连,紫苏、薄荷、芭蕉都是不错的选择。
取大黄米粉微波炉高火叮两分钟制成裹粉,当然裹粉也可以依据个人口味变幻,可以糯米粉、黄豆粉,花生粉、芝麻粉... 再来把准备好的皮按扁包住蜂蜜花生馅,滚上一层厚厚的裹粉放到玉米叶上完成。