冬瓜去皮切薄片，肉切片，蒜拍散，葱切葱花。
热锅凉油爆香蒜瓣，翻炒肉片，肉片变色后，沿锅沿加醋，烹出醋香。
加冬瓜翻炒一下，加适量的水入锅（按自己想喝的量）。
水开后转小火，烧至冬瓜透明，加入胡椒和盐。盛出，撒一小把葱花。