豆角洗净,晾干。
锅内放少许油,电磁炉烧烤档,油热放入晾干的豆角,煎至豆角表面起泡。如果怕豆角煎不熟,小窍门:可以煎好后,码盘里微波炉高火打2分钟。
锅内放底油,葱、姜、蒜炝锅,倒入煎好的豆角,挤蒜蓉辣椒,(多少按自己口味),翻炒均匀,起锅前撒孜然、芝麻,成了!
因为油炸食品热量太高,所以改成少油煎了,这个步骤也可以过油炸一下,同样是豆角皮起泡就可以了!油炸就不用担心不熟的问题了