黄油室温化软，加糖分打发。
分次加入鸡蛋，搅拌均匀。（切勿油蛋分离）
将过筛的粉类以及珠葱加入到黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
按照所需要的大小，整理成条，在冰箱中冷冻2小时以上。
将冻好的面团切成0.4厘米左右厚的薄片，摆盘烘烤。
加入高筋面粉的原因：让口干硬脆，不松散。
1.甜红椒是美国的甜红椒，没有辣味，只是提色提香，可以在淘宝搜烘焙用的美国甜红椒。 2.面团成型的过程需要技术，文字无法说清，大家可以借助一些网上卖的饼干冷冻定型模具。 3.烘烤温度大概是175~180之间，时间是12~15min。这个根据自家烤箱温度决定。 4.如果一旦黄油和鸡蛋分离，可以把盆放在温水中，隔水热一下，30度左右即可，这时候搅拌黄油和鸡蛋就会乳化在一起。