猴头菇毛豆汤

作者： annesmall

毛豆其实就是大豆，老了就叫黄豆，富含蛋白质。猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”之称，是一种名贵的食用菌。

用料

• 猴头菇
• 毛豆
• 水
• 油、盐

猴头菇毛豆汤的做法步骤

步骤 1

毛豆剥去壳，猴头菇提前一晚浸泡（图中是没有浸泡的）

步骤 2

电压力锅里下少许油，将毛豆炒一下，下撕碎的猴头菇，然后倒适量水，电压力锅压上气后压五分钟。

步骤 3

五分钟后，直接把气阀打开排气，出锅前下盐即可。

猴头菇毛豆汤的小贴士

毛豆用电压力锅煮，要及时排气，否则毛豆变黄，色泽不好看，及时排气的话，豆子是绿色的，但是吃起来却很软！

菜谱创建时间：2014-04-24 10:48:50