中种肉松迷你吐司
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周末的餐包只剩2个了,昨晚回家本来想偷懒,全部用面包机做个淡奶油吐司。后来还是用周末自制的肉松做馅,做了4个迷你吐司。
么想到外公、外婆都说比甜面包好吃,说以后都要做咸面包。
中种肉松迷你吐司的做法步骤
步骤 2
发酵好的中种+主面团后油法揉成光滑、稍微湿软的面团。
步骤 3
面团分割8小分,排气,滚圆,盖保鲜膜松弛15MIN。
步骤 4
松弛好的小面团排气,擀成椭圆面皮,中间刷沙拉酱,加肉松,左右向内折叠1/3,擀卷放入迷你吐司模。
步骤 5
进烤箱二发至9分满,表面刷蛋液,165度,22MIN。
菜谱创建时间:2014-04-24 09:13:41