家常蒜苔炒五花肉

作者： njyywh

4月份正是本地蒜苔上市的季节，香甜脆嫩，千万不要错过哦！

用料

• 蒜苔 一份
• 五花肉 2两
• 红椒 1个

家常蒜苔炒五花肉的做法步骤

步骤 1

蒜苔一份洗净。

步骤 2

去头，用手掰成寸段。

步骤 3

五花肉切片，红椒切成蒜苔长短的条。

步骤 4

将五花肉煸炒出油、出香味。

步骤 5

将煸炒好的五花肉扒到锅边，下蒜苔、红椒煸炒出香味，加盐把五花肉和蒜苔炒均匀，加老抽调色，生抽提味，翻炒均匀即可出锅装盘。

步骤 6

五花肉干香，蒜苔脆嫩香甜，鲜咸适口，下饭佳肴。

家常蒜苔炒五花肉的小贴士

五花肉要干煸出油，才能干香并肥而不腻。 蒜苔选当季本地产的，香、嫩、脆、甜，水份充足。 使用生抽提味就不要使用味精啦。

菜谱创建时间：2014-04-23 21:23:33