白葡萄酒口菇烤猪肉/White wine roast pork with mushrooms

作者： olivia85

这道菜看起来比较高级,做法什么的特别法国,而且比较简单, 我们每天晚餐才是主餐,所以吃的相对丰富一些,有搭配一些酱料什么的 我觉得如果家里有客人来,可以选择这道菜！~很不错,而且搭配口菇的口感特别舒服 原房子是用了包了皮儿的30g栗子,我个人更偏好口菇这块儿,所以该动了一下 被烤完后的颜色深深的爱上了...太美丽的棕色~~~ 话说这口锅太好用了~~~~他家的东西用起来都很舒服的说... 价格也挺好的不过我觉得真的一分钱一分货啊~~不能只图便宜啊 因为猪肉是买时候都捆扎好的,所以帮我省了很多时间~~大家要有耐心哦！~ 嘻嘻嘻~~~图片木有照很多,因为我怕肉冷了就不好吃了...so.. <白葡萄酒口菇烤猪肉/White wine roast pork with mushrooms> 菜谱来源：《The french Market》from Joanne Harris&Fran Warde Enjoy~~~祝大家好胃口~~~ 详细图解和更多图片：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101jc4t.html

用料

• 橄榄油：3大勺
• 猪后背上的肉：1.4kg(去骨,捆好）
• 洋葱：2个
• 蒜瓣：4个（切碎）
• 白葡萄酒：400g
• 百里香：6个树枝
• 香叶：1片
• 海盐：少许（1/2小勺左右）
• 黑胡椒：少许（1/2小勺左右）
• 口菇：1大捧（我随意放的,大家可根据自己喜欢的蔬菜放入） 原房子是用了包了皮儿的30g栗子,我个人更偏好口菇这块儿,所以该动了一下

白葡萄酒口菇烤猪肉/White wine roast pork with mushrooms的做法步骤

步骤 1

锅内放橄榄油加热后,放入猪肉每面煎至金棕色

步骤 2

将猪肉盛出备用,用锅内剩余的油炒洋葱和蒜末,炒软后放入白葡萄

步骤 3

再放入百里香,盐,黑胡椒,香叶和猪肉,开大火煮3分钟后,烤箱180°C预热,烤一小时拿出来把肉翻一面

步骤 4

将切好的口菇放入锅内,再继续烤30分钟即可,在吃的时候可根据个人口感加入海盐和黑胡椒

菜谱创建时间：2014-04-23 03:35:42