豆腐脑鸡蛋汤

作者： 南方女子

用料

• 豆腐脑
• 鸡蛋 1枚
• 香葱
• 生抽、盐、油。
• 水淀粉
• 姜

豆腐脑鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

将姜、葱洗净，姜切丝、葱切成葱花。

步骤 2

将鸡蛋打成蛋液，放少量的盐倒1：1 的温水搅匀，滤去蛋液泡。盖上保鲜膜放入锅中水开后蒸8 分钟。

步骤 3

热锅放几滴油放姜丝牑香倒入豆腐脑，烧开后将水淀粉均匀的浇入，用勺子舀入鸡蛋羹，放盐。 少量生抽烧开出锅，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2014-04-22 15:15:04