焖米饭，焖好后盛出，晾至温热，不要让其太干，可在其上加一保鲜膜。
各辅料加工调味：米饭与香油芝麻拌匀。 黄瓜切大概8-10cm长薄片。 胡萝卜插丝，下水抄后用盐和醋拌匀； 虾仁煮熟，加少量料酒和盐。 绿菜叶下水抄后用盐简单腌一会。 蘑菇下水抄，加料酒、酱油、盐和糖。 豌豆粒下水抄，捞出后与半个鸡蛋炒在一起，放盐。 另半个鸡蛋做几个鸡蛋皮，不用太大，包住饭团大小即可。
保鲜膜铺于底下。 黄瓜肉松：黄瓜片十字交叉摆在保鲜膜上，上放肉松，再放米饭，用保鲜膜包成饭团状。 胡萝卜虾仁：保鲜膜上先放1-2个虾仁，然后胡萝卜丝，米饭。 金枪鱼：绿菜叶铺底，金枪鱼罐头，米饭。 蛋皮：米饭包成团，蛋皮包住，香菜根封口口上摆虾仁。 香菇：香菇铺底，米饭。 豌豆：将炒好的豌豆鸡蛋与米饭拌在一起，直接取少量放在保鲜膜上，握成饭团。
完成