胡萝卜，黄瓜，蒜苗，切块
打好鸡蛋，放少许食盐搅拌均匀，
搅拌好的鸡蛋加面粉搅拌，再加牛奶，继续搅拌均匀，最后放入切好的蔬菜，搅拌均匀。
开火，热锅，放适量植物油，油热之后用勺子取三分之一均匀的倒进锅，用铲子慢慢翻，小火。
小火2—3分钟即可出锅。剩下的食材可以再做两个，方法同上。