酿辣椒

作者： 不吃金针菇

一直都喜欢做菜 第一次分享 。觉得还可以哦

用料

• 干葱头 5小瓣
• 豆鼓 5克左右
• 虎皮尖椒 6
• 梅头肉(瘦肉也可以） 250左右
• 咸鱼 20克
• 蒜泥 5小瓣

酿辣椒的做法步骤

步骤 1

首先把肉洗干净准备干葱头 咸鱼粒一起剁碎 然后加一点油、盐、酱油、生粉、(最重要鸡蛋白。)调好之后就搅匀备用。

步骤 2

辣椒就洗干净 ～ 用小刀把辣椒平放切开小口 自己决定切多大 不过最好不要太大口 不然会漏出来。

步骤 3

把肉塞进去就好啦 慢慢塞紧～ 之前说的肉馅加鸡蛋液跟生粉是为了肉不掉出来

步骤 4

放油热锅后放酿好的辣椒下去 大火煎30秒 然后中小火慢慢煎 不要轻易移它 不然肉会散出来 然后感觉差不多盛出来

步骤 5

还没好呢 这只是把表层煎好而已 ～

步骤 6

盛出来后 锅里再放油蒜末豆鼓去爆炒 再酿好的辣椒下去铺好 加一点点水焖个6、7分钟 然后用点生粉酱油蚝油一点点盐和水搅匀 等锅里快干时候把调好的酱汁淋上去 ～ 看到沸腾准备收汁就好啦。

酿辣椒的小贴士

咸淡自己把握喔～希望对你们有用喔

菜谱创建时间：2014-04-21 18:25:55