咸蛋黄加料酒上锅蒸一下，这样可以去掉蛋黄的腥味，之后碾压成蛋黄泥
要是喜欢吃绵一点的南瓜呢，就把切好块的南瓜提前在微波炉里转上2分钟
油热以后，就可以下南瓜了，翻炒几下，然后下一点葱末，炒香，之后放碾压好的蛋黄泥，不断翻炒，让蛋黄尽可能均匀的裹在南瓜上
起锅前撒一把蒜苗，加一点点盐调味，就可以啦。