准备蔬菜，切好，菜种随意。
和天妇罗面，把鸡蛋打到碗里，加冷水，加面粉，搅拌。
把切好的蔬菜，海鲜，放入和好的面里，滚一下。
锅内，油加热。
放入裹有面的蔬菜，海鲜，在锅中炸。
炸到外皮松脆。
蔬菜炸的时间要比海鲜久。
捞出，控油。
1］ 其实什么喜欢的蔬菜都可以炸。 2］我吃的习惯有些怪异，我喜欢蘸辣椒粉，还有 okonomiyaki酱吃。 3］okonomiyaki酱，我都是在日本超市买现成的，方便。 4］自制okonomiyaki酱，耗油，番茄酱，辣根，很简单。