中岛志保的抹茶麦芬

作者： 麦小蛋

方子来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。原图直接搬。 非常喜欢中岛老师这套烘焙书，不添加黄油、鲜奶油，只用最简单的几种材料。 做出来的蛋糕味道淳朴，别具特色。无负担、尽情吃、长不胖。 方子适合5个直径7CM的麦芬模具

用料

• 黄蔗糖 30克
• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 1大勺
• 泡打粉 1小勺
• 豆浆（原味） 100毫升
• 菜籽油 2大勺
• 枫糖浆 1大勺
• 蜜红豆 60克

中岛志保的抹茶麦芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180℃。 将豆浆、黄蔗糖、枫糖浆、菜籽油倒入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀，直到黄蔗糖完全融化。

步骤 2

低筋面粉、抹茶粉、泡打粉提前拌匀，筛入搅拌好的步骤1中，拌至留少量干粉不用彻底拌匀。

步骤 3

加入蜜红豆（留一些做装饰），换橡皮刮刀快速拌匀。

步骤 4

入模，八分满，表面装饰上蜜红豆。 烘烤20-25分钟。冷却脱模。

菜谱创建时间：2014-04-20 23:21:51