中岛志保的巧克力麦芬
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方子来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。原图直接搬。
非常喜欢中岛老师这套烘焙书，不添加黄油、鲜奶油，只用最简单的几种材料。
做出来的蛋糕味道淳朴，别具特色。无负担、尽情吃、长不胖。
方子适合5个直径7CM的麦芬模具（我只用了4个）
中岛志保的巧克力麦芬的做法步骤
步骤 1
烤箱预热180℃。
将豆浆、黄蔗糖、枫糖浆、菜籽油倒入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
步骤 2
低筋面粉、可可粉、泡打粉提前拌匀，筛入搅拌好的步骤1中，拌至留少量干粉。
步骤 3
加入巧克力豆（留一些做装饰），换橡皮刮刀快速拌匀。
步骤 4
入模，八分满，表面装饰上剩下的巧克力豆。
烘烤20-25分钟。冷却脱模。
（我的小烤箱烤了35分钟）
菜谱创建时间：2014-04-20 22:37:14