无油朗姆可可杯子蛋糕

作者： 菜菜菜菜韵

浓郁的可可香气和朗姆酒的醇香~蛋白做出来的口感Q弹❤朗姆奶油顶再加上新鲜的水果 真是超诱人哟~(￣(エ)￣)ノ よー 用来消耗蛋白液是极棒哒！

用料

• 蛋白 3个
• 可可粉 25g
• 砂糖1 50g
• 朗姆酒1 25
• 低筋面粉 25g
• 淡奶油 100g
• 砂糖2 20g
• 朗姆酒2 5ml

无油朗姆可可杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白倒在无油干净的容器中 分三次倒入砂糖1 打至8分湿性发泡 将打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端下垂，呈弯钩状

步骤 2

加入朗姆酒1 快速上下切拌混合均匀

步骤 3

低筋面粉和可可粉混合均匀 过筛入蛋白糊 快速上下切拌混合均匀

步骤 4

混合好后倒入纸杯模中 装八分满（大概六个左右）轻轻震一下震出大气泡

步骤 5

烤箱预热180度，中下层上下火180度20~25分钟即可

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加入朗姆酒2打发 分三次加入砂糖2打发至奶油坚挺 装入裱花袋开挤~放入水果装饰

菜谱创建时间：2014-04-20 21:16:35