海茸冷水泡发半小时，六片姜片放清水中煮滚后放入海茸焯34分钟去掉腥味
海茸煮后捞出泡在冷水里。热油，加入姜片爆香，放入切好的青椒和红椒，翻炒一分钟再加入海茸
淋上酱油，盐，鸡精，再炒。试味，适当调整，出锅。