韩式麦饭石熏蛋

作者： AB型羊毛卷

韩剧汗蒸房里的熏蛋，超好吃。 ：） 醋是人类最伟大的发明：） 清洗鸡蛋用它非常方便，干净。 鸡蛋侵泡在水里掉几滴苹果醋或米醋，陈醋大概30分钟就OK。 超时鸡蛋皮很薄清洗容易碎，不小心侵泡长了就不用揉搓，就在自来水中冲洗一下就OK。 我这款就忘了时间泡一个小时多，侵泡完以后自来水里冲洗杀菌的 ：） ****切记：高压锅熏蛋的时候不能摇晃，不然鸡蛋都碎了样子和味道都会差哦 ：）

用料

• 土鸡蛋
• 盐
• 高压锅

韩式麦饭石熏蛋的做法步骤

步骤 1

清洗鸡蛋：侵泡在水中放2-3滴醋大概30分钟，你就能发现很多泡泡，说明脏东西在分解融化中。：）侵泡过的鸡蛋捞起来冲洗后放入高压锅内。 水位是平放鸡蛋的三分之一高度，然后放两匙盐（盐按个人喜好，我喜欢无盐熏蛋）到锅里搅一搅化开，把鸡蛋平铺锅底，盖上盖打开大火，等到锅开，排气嘴开始转并响起大约一分钟，把火关到最小看时间，大约1个小时后关火，等气自然排完三十分钟后开盖取蛋即可！：）

菜谱创建时间：2014-04-18 07:51:46