韭菜鸡蛋包子

作者： 堂妈小厨

用料

• 面粉
• 酵母
• 韭菜
• 海米
• 鸡蛋
• 盐
• 鸡精
• 香油
• 花生油

韭菜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

海米用温水浸泡

步骤 3

海米切成细末

步骤 4

鸡蛋加一勺盐

步骤 5

炒熟成为鸡蛋末

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步骤 6

步骤 6

把炒鸡蛋切成细蓉

步骤 7

韭菜洗净控水切成细丁

步骤 8

鸡蛋末加入韭菜丁

步骤 9

再加入海米

步骤 10

加入花生油

步骤 11

加入香油

步骤 12

加入鸡精

步骤 13

包包子之前加入食盐，防止韭菜出水

步骤 14

面粉加入一勺糖

步骤 15

再加入调好酵母的温水

步骤 16

和好的面团发酵三个小时

步骤 17

揉成长条

步骤 18

切成个头均匀的剂子

步骤 19

按扁

步骤 20

加入馅料

步骤 21

包成柳叶包子

步骤 22

上屉，上汽蒸制十三分钟

步骤 23

大包子出锅喽

步骤 24

啊呜一口太香了

韭菜鸡蛋包子的小贴士

韭菜包子一定要注意蒸制的时间，大包子十五分钟，小一点的十三分钟，否则火大了，韭菜就烂了不好吃。放盐不要太多，因为海米是咸的，还有就是盐要最后包的时候放，还有种方法就是先用花生油把韭菜拌匀包裹匀，再加鸡蛋，海米，调料绝对不会出水。

菜谱创建时间：2014-04-17 23:04:24