扁豆去茎，斜着一刀切，有角比较好看。
放油，放肉翻炒。
待肉变色放入蒜和青椒，炒出青椒和大蒜的香味。
放入切好的扁豆，待锅干了，放入适量的水，不宜太多，碟子一碟子的水好了。
待水开了，加盐不停的翻炒。
把水分炒干，加入生抽和辣椒粉，翻炒几下就可以出锅了。
加水之后，要翻炒不能闷，不然菜就熟的不均匀了。