红烧猪手(不油腻)

作者： 强大的强尼戴普

家乡的沅陵猪脚粉驰名远洋，相信在外的孩子都垂涎欲滴了吧，自己也会尝试做红烧猪手可是每次都很油腻没有人家做的好吃 …一直不甘心这次做的成功了 简单美味还美容不用管事也可以享受美味带来的诱惑

用料

• 厨邦酱油 两勺猪手上色
• 海天生抽 适量
• 太太乐鸡精 适量
• 猪手 1000克
• 姜片 4片
• 香叶 4片
• 桂皮 一小块
• 花椒粒 十五颗
• 蒜头 4瓣
• 干辣椒 10个
• 八角 一个半 多了会打头
• 白砂糖 一勺
• 腌料
• 盐 适量
• 味精 适量
• 花椒粉 适量

红烧猪手(不油腻)的做法步骤

步骤 1

猪手洗干净放锅里，加入所有腌料腌二十分钟到半个小时。

步骤 2

关键一步：开小火炒猪手皮收紧大概一分钟左右注意不要沾锅也不要炒出油否则会腻如果没炒好水就干了可以加少量水 炒出有香味飘出 放白砂糖

步骤 3

水炒干加水稍微没过猪手水烧开倒入电炖锅没有可以用压力锅或者高压锅

步骤 4

电炖锅炖让一个半小时试下盐味就可以吃了 两个人一顿就吃了

菜谱创建时间：2014-04-17 20:43:56