自制魔芋

作者： 枝子-4

自家制无添加魔芋：四川买的魔芋粉，网上也有卖的，配上食用碱粉，就可以搅出魔芋！外面卖的魔芋通常比较Q，怕是添加了东西增加口感，还是自己弄单纯点最健康！

用料

• 魔芋粉 100g
• 水 3kg
• 食用碱粉 20g

自制魔芋的做法步骤

步骤 1

把3kg水加热到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，边添加同时边搅动.

步骤 2

把魔芋粉倒入后，一直搅动到整锅煮起泡.

步骤 3

把碱粉溶入一小碗冷水，搅拌好备用.

步骤 4

把碱水倒入起泡的魔芋里，继续搅动搅均匀！

步骤 5

这时候把魔芋的表面抹平，会发现魔芋基本成型了.

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步骤 6

步骤 6

然后把成型的魔芋划成几小块，再加入清水煮15分钟.煮好后冷却即可！

菜谱创建时间：2014-04-17 15:46:42