鱿鱼焖笋

作者： yuanyuan糖

正好家里有鱿鱼，想想二者应该可以搭配，所以炒来试试，很不错，口味上可以搭，口感上一软一脆，也很有意思。

用料

• 鱿鱼 2条
• 春笋 一根
• 料酒 1mL
• 生抽 3mL
• 糖 2-3g

鱿鱼焖笋的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼洗净，切成条；春笋剥去笋衣，切片

步骤 2

锅中加入小半碗水（约100mL），水开下鱿鱼丝，很快鱿鱼丝变卷曲，这就熟了，别焯水太久，捞出。

步骤 3

焯水后的水不倒，继续加料酒、生抽和糖，加入笋片搅拌，小火，盖上锅盖焖煮一会儿

步骤 4

倒入鱿鱼丝，翻炒均匀后收汤，也可加些淀粉勾芡，之后关火上桌

菜谱创建时间：2014-04-17 11:52:09