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小黑原本打算放葱白煮汤，出锅时，再撒上葱花，但是超市的葱是一大把卖的，没有散称的，作罢。
买葱未果的经历，让小黑想起昨日看的《半饱，生活高潮之所在》中收录的一篇文章：《原来主角》。
内容网上搜不到，于是乎，小黑就一字一句的敲出来了。想要欣赏美文的话，请关注小黑的新浪微博或微信公众号吧！
莼菜鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
在超市买的鲫鱼，九块八一斤，据说比菜市场的价格还便宜。在超市就将鱼去鱼鳞、内脏和腮了。
拿回到家后，去鱼泡（如果喜欢吃鱼泡，可留着），去鱼肚里略黑的里膜。
莼菜挑去杂质，放在流动的水中冲洗干净。
姜洗净、去皮、切片。
步骤 2
锅烧热，鲫鱼煎至两面微黄即可，加入适量凉水（一定要下凉水，才能煮出奶白色的鲫鱼汤），加入姜煮到沸腾。
步骤 3
加入莼菜，中火煮15-20分钟。
出锅前加入料酒、盐，撒上少许黑胡椒碎。
菜谱创建时间：2014-04-13 20:30:01