春韭豆腐竹蛏汤

作者： claire酱

竹蛏王是新鲜捞起的，普通市场不常见。配上春韭和滑嫩的豆腐，不用怎么调味，就汤鲜味美。

用料

• 竹蛏王 300g
• 嫩韭菜 半把
• 豆腐 1块
• 豆油 少许
• 盐 少量
• 滚水 适量

春韭豆腐竹蛏汤的做法步骤

步骤 1

竹蛏洗净去壳，讲究些可去肺。

步骤 2

汤锅热豆油和葱花，香味出来后放进豆腐块，煎一会儿倒入滚水。中火煮8分钟后放入竹蛏，再煮6分钟。转大火，放入韭菜后煮3分钟左右，撒盐盛盘。

菜谱创建时间：2014-04-13 17:42:34