把鸡胸肉切成小方丁，用盐码好味，再放入淀粉多抓几下。准备其它材料。
锅加热放入玉米油，倒入鸡丁滑散，等鸡肉炒熟后，加入勾兑好生抽，糖，醋，继续炒制。
最后稍稍勾欠，放入切好的葱节，花生米，味精，起锅装盘。