虾仁滑蛋

作者： 可爱滴小虫子

用料

• 虾仁 若干
• 鸡蛋 2个
• 小葱 生抽
• 料酒

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁用半个蛋清，料酒，盐稍微浆15分钟

步骤 2

两个鸡蛋打散切少许葱花加入半勺生抽搅拌均匀，锅里倒少许油，先把浆过的虾仁倒在锅中翻炒，接着倒入鸡蛋液，让颗颗虾仁都裹上蛋液，继续翻炒，虾仁呈现白色即可！！

虾仁滑蛋的小贴士

如果条件可以尽量买新鲜的虾子回来自己挤虾仁，如果为了虾仁的好看和口感，一定要把虾背划开处理虾线！

菜谱创建时间：2014-04-12 23:37:10