西兰花炒腊肠，赞！

作者： --彭大冰--

以前觉得西兰花好难弄，现在真是爱上了，炒腊肠好好吃哟！

用料

• 西兰花
• 腊肠
• 蒜头

西兰花炒腊肠，赞！的做法步骤

步骤 1

西兰花切小块，加点盐在水中泡一下，可以把虫子弄出来。

步骤 2

腊肠切片，放进炒锅里，锅里不用放油，最小火煎腊肠，一会腊肠自己带的油就冒出来了，煎到有点点焦就乘出来。

步骤 3

烧开一小锅热水，把洗干净的西兰花放进去清煮2分钟，之后倒掉水沥干。这样方便下面炒，西兰花也能保持翠绿色。

步骤 4

锅里在煎腊肠剩下的油的基础下，如果不够油就多放一点，放进蒜头片，小火煎香。蒜片金黄时开大火，倒进西兰花，快炒2分钟。

步骤 5

想吃翠的加盐就能起锅了，想吃软的可以再煮一下。加入煎好的腊肠翻炒均匀，出锅啦！

西兰花炒腊肠，赞！的小贴士

西兰花在炒的时候可以淋一点水，避免太干烧焦。腊肠最后才放，太早放容易跟水一起炒，变得湿湿软软，没有煎的香味。

菜谱创建时间：2014-04-11 17:11:49