简单全蛋版蛋挞（用速冻蛋挞皮）

作者： 樱桃无梦想

懒人一个，而且每次只用蛋黄做蛋挞水，剩下蛋白不知要干吗，伤脑筋，干脆用全蛋。低筋面粉也不用了，可能手艺不精，加了面粉的做出来好难看，直接把它省略。试了一下，还不错哦。

用料

• 速冻蛋挞皮 6个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克
• 淡奶油 30克
• 白砂糖 18克

简单全蛋版蛋挞（用速冻蛋挞皮）的做法步骤

步骤 1

牛奶加入白砂糖，加热融化白砂糖，晾凉。如果加糖粉可不用加热，直接搅拌均匀即可。

步骤 2

步骤1中加入淡奶油、全蛋液，搅拌均匀。蛋挞水制作完成！

步骤 3

把蛋挞水倒入蛋挞皮，我是直接倒9分满的。想口感细腻一些的可以过滤一下，因为总有些蛋白无法完全打散。本人懒人一个，过滤了一个，蛋白把过滤的东东糊住了，速度好慢，一气之下不管了，直接倒进去。结果就是烤熟的蛋挞中有些一块块的蛋白。

步骤 4

放入烤箱，220℃，25分钟。

步骤 5

被我咬了一口给亲们看看馅，表嫌弃俺呀！

菜谱创建时间：2014-04-10 22:34:04