玫瑰腐乳肉

作者： 踏浪小厨

玫瑰乳腐汁烧肉，我相信很多人都吃过，因为加了玫瑰腐乳汁所以肉里有了玫瑰腐乳的滋味。一口肉咬在嘴里，感觉还真好吃，肉质松软味道浓，喜欢吃肉的你一定会喜欢这个味道的。

用料

• 夹心肉 500克
• 玫瑰腐乳汁 5调羹
• 李锦记老抽 1调羹半
• 冰糖 80克左右
• 生姜 两片
• 料酒半调羹，精制油两调羹，李锦记生抽一调羹，鸡精少许

玫瑰腐乳肉的做法步骤

步骤 1

肉洗过后切大块，锅里放冷水，把肉放锅里，加少许料酒和生姜两片，开火烧开，水开了大约2分钟左右关火。然后把肉拿出来，用热水将粘住在肉上的沫冲洗干净，不要用冷水。

步骤 2

锅里放油，开中火翻炒肉，看到肉块收紧变的比原来的小了，就可以加调味料了。

步骤 3

加冰糖和老抽、生抽进去，继续翻炒2分钟左右，加玫瑰腐乳汁，然后加适量的热水，开小火慢慢的焖烧一直到肉吃在嘴里，是那种松软不硬，肉皮是黏黏的感觉。然后加一点鸡精，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2014-04-09 18:42:12