营养全面的儿童“意面”

作者： Audrey奥黛丽

这道主食绝对可以俘虏宝宝的心，“意面”本身是用胡萝卜汁和面，搓成的贝壳，西北称作“麻食”。用菠菜、金枪鱼、芝士混在一起搅拌后炒制，颜色丰富、浓香可口。

用料

• 胡萝卜汁
• 芝士条
• 面粉
• 金枪鱼罐头
• 盐
• 黄油
• 黑胡椒

营养全面的儿童“意面”的做法步骤

步骤 1

面粉中加入少量盐，用胡萝卜汁将面粉搅成屑状，没有干粉，揉成光滑面团，醒上半小时后，搓成直径0.5厘米的长条

步骤 2

切成0.5厘米的面粒

步骤 3

用手按住面粒，在麻食制作器上搓制

步骤 4

搓出来的麻食很像贝壳

步骤 5

锅内水烧开，下入搓好的麻食，煮制麻食漂到水面捞出

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步骤 6

步骤 6

将菠菜焯至断生，与金枪鱼鱼肉、芝士、少量水一起放入搅拌机打成酱

步骤 7

平底锅烧到50度左右，下入一小块黄油，油化开后将酱倒入，加盐、黑胡椒粉，迅速翻炒，倒入麻食，炒至喜欢的浓稠程度出锅。

营养全面的儿童“意面”的小贴士

1、面粉中加少量盐是为了让面更劲道； 2、自己做的麻食干净、卫生、一次可以多做些，用面粉搅拌一下，避免粘连，放在保鲜盒冷冻，吃的时候微波解冻即可，炒制、做汤两相宜~。

菜谱创建时间：2014-04-08 17:09:27