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水晶丸子

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作者: 依汾
这个貌似是福州特有的甜品,福州话翻译过来名叫“假粉包”。觉得这名儿不好听,另外根据它的样貌起了个名儿叫水晶丸子。。是的我承认我是外貌协会的。。 晶莹剔透非常漂亮,口感Q弹有嚼劲,长得跟大颗的龙眼似的。夏天煮一碗冰镇后吃真是太享受了好吗?!

用料

水晶丸子的做法步骤

步骤 1

地瓜粉加温水,跟和面一样和成团。

步骤 2

用花生、芝麻、冬瓜糖磨碎,调和做馅。

步骤 3

将地瓜粉团揪成小团,用手捏成片状,放入一小勺调和好的馅料,然后包起来,形状可以捏成荷叶状。

步骤 4

烧一锅开水,在沸水里面放入包好的假粉包,加入适量红糖,大约10分钟后,就可以出锅了。

步骤 5

最后在面上撒些许桂花增香。(这一步未必一定需要,上述红糖也可以换成冰糖或是白糖,只是红糖煮出来比较貌美一些,啊哈哈都说我是外貌协会的了。。)

菜谱创建时间:2014-04-08 15:59:48
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